Gabbro Dream Theatre

GABBRO DREAM THEATRE Swissôtel Gabbro’nun kapıları, sizi 1920’lerin Amerika’sına, cazın altın çağına, kristal kadehlerin ışığında dönemin en ışıltılı barına, Mr. Gabbro’nun evine davet ediyor. Zamanın gerisine adım atın… Sahnede yükselen enerjik caz melodileri, elbiselerinin ışıltılı şaşası, bir dönemin asaletini taşıyan dans figürleri ve dünya mutfağının en seçkin lezzetlerini sunduğumuz özel set menümüz ile unutulmaz bir gece, lüks ve zarafetin buluştuğu bu eşsiz deneyim Gabbro Dream Theatre’da değerli misafirlerini bekliyor. MÜZİK, DANS, GASTRONOMİ VE HİKÂYE ANLATIMI TEK SAHNEDE GABBRO “DREAM THEATRE” KAPILARINI ARALADI Gourmet Theatre konseptiyle yeniden tasarlanan Gabbro, “Dream Theatre” ile misafirlerini geçmişin büyüsüne ve geleceğin sahne estetiğine taşıyor. Dans, müzik ve gastronominin performanslarla iç içe geçtiği bu eşsiz deneyim, 40’ar dakikadan oluşan 2 perdeden oluşuyor. Her detayı titizlikle kurgulanan gecede, misafirler unutulmaz bir yolculuğa çıkacak. Gabbro, misafirlerini 1920’lerin büyülü caz barlarına götürüyor ve ambiyans, müzik, lezzet ve performansın eşsiz uyumu ile geçmişin ihtişamı bugünün sofistike atmosferiyle birleşiyor. Gecenin her anı bir sahne, her tabak bir hikâye. Gabbro “Dream Theatre”, her misafiri başrol oyuncusu olarak ağırlıyor. “Gabbro – The Dream Theatre” : Zamanda yolculuk, müzikal bir şölen ve rafine bir lezzet deneyimi. Bu yeni formatta Gabbro , klasik bir restoran anlayışının çok ötesine geçerek, “Gourmet Theatre” konseptiyle misafirlerine hem sahne hem de sofra deneyimi sunuyor. Göz alıcı görseller, canlı müzikler ve her biri özenle kurgulanmış tabaklar ile iki saatlik unutulmaz bir deneyim başlıyor. 40’ar dakika ve 2 perdeden oluşan programımız ile Gabbro Dream Theatre değerli misafirlerini bekliyor. PROGRAM 19:00 Gabbro kapı açılış & misafir karşılama – DJ Deniz Aral 20:30 Uraz Kıvaner piyano solo 21:00 Dream Theatre 1. Perde 22:00 Dream Theatre 2. Perde 23:00 - 01:00 After Party SET MENÜ Gatsby Menü – 5.550 TL (SADECE YEMEK – içecek dahil değil) Caramelised Fruit Burrata (G, D) Seasonal fruit, confit tomatoes, pistachio, fruit sour Grilled Prawn with Chimichurri (F, S, SSM, D) Slow Cooked Beef Cheek (G, D) Mustard potato purée, french bean, baby carrot, beef jus Lure Namaleka (G, D, E, N) Sablé breton, chocolate crémeux, light caramel, white chocolate whipped cream, white peach sauce Royale Menü – 11.000 TL Carpaccio with Parmesan & Arugula (D, F, ST) Thinly sliced salmon served with avocado, parmesan, fish roe, and pickled onions, finished with olive oil, lemon juice, and a touch of balsamic glaze. Tuna Tartare (S, SSM, D, G) Tuna, lime, ponzu sauce, sesame, wakame Beef Tenderloin Cubes (S, SSM, D, G) London broil, truffle parmesan cream, sesame and crispy onion Pumpkin Ravioli (G, D, N, V) Handmade ravioli filled with spiced pumpkin purée, served with sage-infused butter, mascarpone, and toasted almonds. Lobster (SH, G, D, E) Spicy tomato spaghetti, grilled asparagus, yuzu mayo Sous-Vide Tenderloin & Liver Pate (D) Sous-vide beef tenderloin paired with liver pate, served with root vegetables, cauliflower purée, and black pepper sauce. Gold Chocolate Mascarpone (G, D, E, N) Crunch hazelnut sponge cake, coffee syrup, mascarpone cream, gold chocolate hazelnut glaze, vanilla ice cream.